Este prato é uma mistura harmoniosa de sabores e texturas, combinando frango desfiado, legumes frescos e um toque crocante das nozes e sabor suave de creme de leite.
Essa salada de frango com creme de leite é uma opção versátil, podendo ser servido como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como recheio para sanduíches e wraps. Faça hoje mesmo essa receita de salpicão na sua própria casa: uma combinação perfeita para os dias mais quentes ou como uma opção leve e deliciosa em qualquer ocasião.
Ingredientes
2 files peitos de frango grande sem osso e sem pele
1 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
1 pimentões amarelos cortados em tiras finas
2 talos de salsão limpos
2 talhos de erva doce
1 cenoura grande raladas no ralo grosso
1 lata de creme de leite com soro
1 xic de maionese
4 batatas cozidas (coloco as batatas em cubinhos cozida) ou 1 pacote de batata palha
Opcionais:
1 xic de uva passa
1 maçã ralada
1 pires de nozes picadas
Para temperar o frango coloque:
caldo de galinha, curry, pimenta-do-reino, cominho em pó e caldo de 1/2 limao.
Modo de preparo
Tempere o frango acrescentado os temperos citados acima a gosto.
Refogue o frango como de costume, espere esfriar e o desfie.
Num refratário coloque todos os ingredientes, acrescente um pouco de azeite de oliva.
Despeje o creme de leite e a maionese.
Corrija o sal.
Dicas:
Para limpar o salsão raspe-o com a faca o puxe os fiapos, prefira os talos verdes claros são mais macios.
Coloque a batata palha pouco antes de servir, pois não murcham e se mantém crocantes.
Uma dica valiosa: para manter a batata palha crocante e evitar que murche, adicione-a pouco antes de servir, garantindo aquele toque final de textura e sabor.
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